المشروع عبارة عن إنشاء مشروع خاص بتربية سمك الثعبان ” الحناش” كما يطلق عليه، والذي يعد واحد من أشهر الأكلات البحرية وأكثرها ربحًا وأكثر طلبًا وخاصة مع ندرة هذا النوع من الأسماك البحرية، الذي يستخدم في إعداد عدد من الأطباق الشهيرة مثل طاجن سمك الثعبان بالصوص الأحمر، أو كما يطلق عليه طاجن الثعابين، وأطباق سمك الثعبان المشوي والمقلي  وغيرها، عادة ما يطهى هذا النوع من المأكولات البحرية بسرعة وتطغى عليه رائحة السمك مثله مثل باقي أنواع الأسماك.